پنج خوشمزه همدانی در انتظار ثبت ملی
تاریخ انتشار: ۲۴ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۹۷۹۵۱۴
ایسنا/همدان کارشناس مردم‌شناسی اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان همدان از تکمیل شش پرونده میراث ناملموس برای ثبت ملی خبر داد.
فریبا نعمتی در گفت‌وگو با ایسنا، با بیان اینکه از این شش پرونده پنج مورد آن مربوط به خوراک و غذاهای سنتی استان همدان است، افزود: آش سَر نانی و آش آلو مربوط به روستای حیدره قاضی‌خان، آش چغندر ملایر، پتله پلو و حلوا مغزی تویسرکان از جمله خوراک‌هایی هستند که پرونده ثبت آنها به تهران ارسال شده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
وی با اشاره به اینکه جشن محصول رازیانه در شهرستان رزن نیز منتظر ثبت ملی است، اضافه کرد: این پرونده‌ها منتظر اعلام نظر کارشناسی وزارتخانه است و به‌زودی از آنها در شورای ثبت دفاع خواهیم کرد.
نعمتی با بیان اینکه غذاهای سنتی از جمله میراث ناملموس باارزش هر منطقه است و باید در حفظ آن تلاش کنیم، گفت: به عنوان مثال پتله پلو یکی از غذاهای سنتی استان همدان و به ویژه شهرستان تویسرکان است که در بیشتر میهمانی‌ها و دورهمی‌ها و به مناسبت‌های مختلف به‌ویژه جشن، اعیاد و شب چله طبخ می‌شود.
وی با اشاره به اینکه غذاها و خوراک‌های سنتی ریشه در فرهنگ و باور مردمان هر منطقه دارد، مطرح کرد: پتله در گویش محلی به معنی بلغور است، همدانی‌ها همان گندم خُرد شده اما پخته را پتله گویند و این غذا را با شربت شیره می‌خوردند.
نعمتی اضافه کرد: در روستای حیدره قاضی‌خان نیز به علت اینکه یکی از قطب‌های تولید آلو در استان همدان است، غذایی به نام آش آلو طبخ می‌شود که باز هم ریشه در فرهنگ مردم این روستا دارد.
وی مطرح کرد: حلوا مغزی نیز یک نوع از شیرینی‌های سنتی و محلی شهرستان تویسرکان است که به زودی ثبت ملی می‌شود، علاوه بر این جشن برداشت رازیانه از جمله آیین‌های زیبایی است که پس از برداشت این‌محصول و برای شکرگزاری در شهرستان رزن برگزار می‌شود.
انتهای پیام
منبع: ایسنا
کلیدواژه: استانی فرهنگی و هنری میراث فرهنگی میراث ناملموس ثبت ملي استانی اجتماعی استانی اقتصادی استانی شهرستانها استانی فرهنگی و هنری استانی ورزشی استانی علمی و آموزشی اخبار اجتماعی خوزستان زنجان استانی اجتماعی استانی اقتصادی استانی شهرستانها استانی فرهنگی و هنری استان همدان ثبت ملی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۹۷۹۵۱۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
افزایش ۱۰۰ درصدی کشت کلزا در شهرستان نهاوند
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان نهاوند با اشاره به کشت بیش از ۶۵۰ هکتار کلزا امسال در این شهرستان، گفت: این میزان نسبت به مدت مشابه پارسال ۱۰۰ درصد افزایش یافته است.
توکل آبشناس، کم آب بر بودن، قرار گرفتن در تناوب با کشت گندم، داشتن قیمت تضمینی خرید از سوی دولت و مفید بودن برای تغذیه زنبور عسل را از جمله مزایای کشت کلزا برشمرد.
او همچنین با اشاره به اینکه کلزا همه ساله در پاییز کشت و در خرداد برداشت می‌شود، گفت: از سیاست‌های اصولی جهاد کشاورزی ترویج کشت محصولات کم آب بر مانند کلزاست.
باشگاه خبرنگاران جوان همدان همدان
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است